Rassegna Stampa

Jurnate di Simenza. Castello di Montalbano Elicona, 14-15 settembre

Jurnate di Simenza. Il prossimo 14 e 15 settembre, al Castello di Montalbano Elicona, due giorni di formazione, tra seminari, laboratori e corsi di cucina con alcuni grandi ospiti come Corrado Assenza di Caffè Sicilia Noto, Tommaso Cannata di Cannata – La Boutique Del Pane di Messina, Lillo Freni della PASTICCERIA BAR GELATERIA FRENI, Friedi Schmuck della pizzeria PIANO B di Siracusa ed Ercole Aloe, Vito Riccobono, Francesco Vescera, Silvia Turco.

Da un lato le tavole rotonde sull’agrobiodiversità, dall’altro i laboratori sui #grani, le farine e i lievitati, per fare delle Jurnate di Simenza 2019 (Simenza – cumpagnìa siciliana sementi contadine) un evento aperto a tutti, sia a chi è interessato all’approfondimento scientifico, sia a chi è semplicemente curioso di esplorare un tema così fortemente legato alla cultura del cibo e del territorio.

La fase seminaristica prenderà il via nel pomeriggio del 14 settembre con una tavola rotonda sulle nuove filiere cerealicole siciliane e proseguirà la mattina successiva con un focus sulle produzioni di nicchia e la valorizzazione della biodiversità, con il contributo di produttori, associazioni di categoria, docenti universitari, esperti di settore.

Per info
info@simenza.bio
Comunicato stampa: cs-Le Jurnate di Simenza-2set19

Articolo tratto da: https://wineinsicily.com/jurnate-di-simenza-castello-di-montalbano-elicona-14-15-settembre/

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